BELLA DENTRO
BY CAMILLA ARCHI, LUCA BOLOGNESI
PER BELLA DENTRO
Nell’intento di combattere gli sprechi ortofrutticoli alla radice, il progetto Bella Dentro conferisce valore a quella frutta e verdura buona e “bella dentro” ma che, per qualche segno esterno o per una dimensione fuori standard, rimane sui campi, destinata allo spreco. Il programma definisce quindi una vera e propria filiera alternativa, che coinvolge da un lato i produttori (da cui acquista prodotti che rimarrebbero invenduti), dall’altro i ristoranti, le aziende o i privati di Milano che comprano ortaggi “belli dentro” a un prezzo conveniente, tramite vendita itinerante. In tal modo, gestire le eccedenze non è più solo un atto di generosità da parte degli attori della filiera, ma un’opportunità di guadagno e di acquisto conveniente. Il progetto è innovativo anche sul piano culturale, nel rivoluzionare il paradigma “bello = buono”, responsabile di grandi sprechi alimentari.
BELLA DENTRO
by Camilla Archi, Luca Bolognesi
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Nome
BELLA DENTRO
Tipologia
food design
AZIENDA
Bella Dentro
DESIGNER
Camilla Archi, Luca Bolognesi
PARAMETRI SOSTENIBILI
progetto di filiera alternativa come servizio che combatte gli sprechi ortofrutticoli dando valore a quella frutta e verdura buona, ma che per qualche segno di troppo, o per dimensioni non standard, rimane sui campi ed è destinata allo spreco. Coinvolge ristoratori e produttori tramite vendita itinerante a costi ridotti.
Contatti Azienda
Bella Dentro
- IT
Contatti Designer
Camilla Archi

Luca Bolognesi

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