BELLEVUE con Tecnologia Panorama
BY MARC SADLER
PER IFI
L’esposizione dei gelati artigianali può avvalersi di due tipologie di mobili: il banco a pozzetti e la vetrina, ognuna dotata di un vantaggio rispetto all’altra. La prima soluzioni, grazie alla chiusura ermetica dei coperchi, offre un’ideale conservazione, ma non consente al cliente di vedere il gelato fino al momento della preparazione; l’altra, per contro, consente la piena visione del gelato, ma lo espone agli sbalzi di temperatura e alle impurità dell’ambiente. Grazie a una nuova tecnologia, battezzata Panorama, il tavolo-bacheca Bellevue supera questo doppio limite, riunificando le peculiarità dei banchi a pozzetti e delle vetrine. I classici coperchi rotondi dei pozzetti sono sostituiti da chiusure ermetiche in vetro pirolitico, temperato e riscaldato (per isolare termicamente ed evitare la condensa), con apertura e chiusura servo-assistite. Sollevati, i coperchi agiscono anche da schermo igienico tra operatore e consumatore. Il piano espositivo sagomato, ottenuto mediante stampaggio industriale, ospita una doppia fila di carapine, dotate di dispositivo anti-rotazione e di diverse temperature di esercizio (per gelati, granite, sorbetti ecc.). Le vasche hanno una struttura a U e possono essere accostate potenzialmente all’infinito, mantenendo le carapine sempre equidistanti. L’altezza ribassata del piano (87 cm invece dei consueti 95 cm) permette di vedere meglio il gelato rispetto ai pozzetti tradizionali.
BELLEVUE con Tecnologia Panorama
by Marc Sadler
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Nome
BELLEVUE
Tipologia
Tavolo-bacheca per gelateria
Azienda
IFI - ADIMEMBER
Designer
MARC SADLER - ADIMEMBER
CON DIPARTIMENTO RICERCA E SVILUPPO IFI
Materiali
Tavolo Bellevue: Qualimax® Hi-Tech, gres porcellanato di ultima generazione creato e brevettato per raggiungere performance sempre più elevate, grazie all’aggiunta di un supporto metallico in polietilene-alluminio che gli permette di garantire, in uno spessore di soli 10 mm, la massima resistenza e versatilità ad ogni impiego
Tecnologie
Tecnologia Panorama: scocca coibentata con poliuretano iniettato a 40 kg/m3, spessore 60 mm. Separatori verticali per le scocche coibentati con poliuretano iniettato a 40 kg/m3, spessore 25 mm. Coperchi in vetro pirolitico, temperato e riscaldato (per 2 o 4 carapine). Chiusura ermetica dei coperchi con cerniera dotata di servoassistenza a scomparsa. Segnagusti integrato nel profilo di apertura dei vetri. Carapine anti-rotazione. Refrigerazione ventilata di nuova progettazione, potenziata tramite convogliatori sulle pareti e ventoline aspiranti per compensare la copertura in vetro che, essendo riscaldato, richiede maggiore refrigerazione. Illuminazione a LED
Peso
400 kg (a partire da)
Dimensioni
180-230-300 (l) x 70 (p) x 870 (h) cm

Brevetto
Deposito di brevetto per la scocca a U associata alla realizzazione di una doppia fila potenzialmente infinita di carapine sempre equidistanti, grazie all’impiego di due o più moduli contigui
Contatti Azienda
IFI
61010 Tavullia (PU) - IT
TEL. +39 0721200201
www.ifi.it
Contatti Designer
Marc Sadler
www.marcsadler.it

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