Affettatrice professionale dalle linee filanti, Avantgarde è molto innovativa per design, ergonomia e pulibilità che, insieme alla facilità d’uso e manutenzione, la rendono davvero speciale. Tutto lascia trasparire la cura progettuale e la passione profuse in questo progetto dagli uomini Berkel. Ideali per laboratori alimentari, gastronomie, macellerie e catene di supermercati particolarmente attenti alla qualità e al servizio alla clientela, le affettatrici Avantgarde sono disponibili in diversi modelli; per quanto riguarda le affettatrici verticali, sono proposte due differenti configurazioni: Macelleria (M) e Salumeria (S), gamma particolarmente adatta all’uso intensivo. I componenti strutturali sono costruiti in alluminio anodizzato di prima scelta e le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio inox AISI304.
Avantgarde
by Ds&B, Bird - Berkel’s Industrial Research Development and Design Department
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Nome
AVANTGARDE
Tipologia
Affettatrice professionale
Azienda
BERKEL
DESIGNER
DS&B, BIRD - BERKEL’S INDUSTRIAL RESEARCH DEVELOPMENT AND DESIGN DEPARTMENT
MASSIMO REPACI (MECHANICAL ENGINEER, R&D AND OPERATION DIRECTOR),
MATTEO QUAGLIA (AEROSPACE ENGINEER, R&D AND OPERATION ENGINEER),
GIORGIO ZORZIN (INDUSTRIAL DESIGNER, R&D ENGINEER),
MASSIMO SCANO (INDUSTRIAL DESIGNER, R&D ENGINEER),
CARLO VELUDO (SENI)
MATERIALI
Lega di Alluminio AlMg3, acciaio inox AISI 304, Poliammide PA6, Policarbonato.
TECNOLOGIE
Fusione per gravità, taglio laser, saldatura e piegatura, stampaggio plastico.
PESO
67 kg
DIMENSIONI
70 (l) x 75,5 (p) x 55,9 (h) cm
brevetto
Gruppo affilatura: un solo movimento per portare l’affilatoio in posizione di lavoro in sicurezza con lo speciale profilo protettivo GS ed eseguire la manutenzione. Bloccaggio/sbloccaggio piatto: un solo movimento per rimuovere e fissare il piatto (senza asportare il supporto). Bloccaggio/sbloccaggio coprilama: un solo movimento per rimuovere e fissare il coprilama. Regolazione spessore: una sola rotazione della manopola regolazione spessore per impostare il massimo spessore di fetta tagliabile; accuratezza e precisione d’impostazione dello spessore variabile (massima precisione con spessori minimi).
Contatti Azienda
Berkel
20134 Milano (MI) - IT
TEL. +39 0281861
www.berkelinternational.com
Contatti Designer
Ds&B
www.dsb-design.com

Bird - Berkel’s Industrial Research Development and Design Department
www.theberkelworld.it

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